Für 4 Personen:
750 g Kalbsgulasch hell anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. 200 g Zwiebeln schälen und würfeln.
3 Knoblauchzehen durch eine Presse drücken und mit den Zwiebeln zu dem Fleisch geben. Alles abgedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen.
Mit Rosenpaprika würze und einer Tasse Wasser ablöschen. 0,125 Liter saure Sahne zugeben und weitere 45 Minuten schmoren lassen.
Weitere 0,125 Liter saure Sahne mit 25 g Mehl anrühren und die Soße damit binden. Nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und mit frischen Semmelknödeln servieren.
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