Für 2 Personen:
2 Rinderrouladen mit je einem Löffel süßem Senf bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Fleischbrät von einer ungebrühten Bratwurst belegen.
Jede Roulade mit 2 Artischockenböden einigen Zwiebelringen belegen. Zusammenrollen und mit einem Bindfaden zusammen binden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen darin anbraten. 1 Würfel Bratensaft in 0,250 Liter Wasser auflösen und zu den Rouladen gieße.
Zugedeckt ca. 60 Minuten schmoren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Nudeln servieren.
Tolle Idee mit den Artischocken, werde ich am Wochenende mal probieren.
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