Für 4 Portionen:
60 g Zwiebelringe und 500 g Gulaschfleisch vom Schwein in Butterschmalz anbraten. Mit einem Eßlöffel Rosenpaprika bestäuben und mit 0,2 Litern Fleischbrühe auffüllen.
Zugedeckt ca. 40 Minuten schmoren lassen. 5oo g Sauerkraut, 1 Eßlöffel Kümmel und 2 Eßlöffel Tomatenmark unterrühren.
Nochmals ca. 10 Minuten schmoren lassen, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Mit saurer Sahne und gehackter Petersilie garnieren und mit Knödeln servieren.
Sehr, sehr, lecker!
AntwortenLöschenHört sich ja wirklich lecker an, ich glaube wir setzten das bei uns mal auf die Wochenkarte.
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