Champignon Stiele fein hacken und mit 3 fein gehackten Knoblauchzehen, einem Bund frischer gehackter Petersilie, einem Eßlöffel Paniermehl, einer klein geschnittenen Tomate, Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Senf vermischen.
Die Champignonköpfe damit füllen, in eine feuerfeste Form legen und mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
Die Champignons im Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten überbacken. Servieren sie die gefüllten Champignons mit hausgemachter Remoulade und Ofenfrischem Fladenbrot mit Oliven.
‚© Helmut J. Salzer / PIXELIO'
Hm das klingt lecker, muss ich diese Woche mal ausprobieren. Ich bin allerdings nicht SO der Senf-Freak. Kann man das unter Umständen auch mit saurer Sahne oder so kombinieren? Könnte mir vorstellen, dass das schmeckt.
AntwortenLöschenEinfach nur lecker. Ich suche ja sowieso immer ehr der klassischen deutschen Küche naheliegende Rezepte, die eine gute Kombination aus chrakteristischem Gemüse und Fleisch sind und habe hier mal wieder etwas neues gefunden.
AntwortenLöschenDanke :)